Tilapia

Samen met Jumbo, Regal Springs, Seafood Connection en Mayonna hebben we traceerbare Tilapia van Indonesië naar de supermarkt gebracht. Dit project is 's werelds eerste doorlopende toeleveringsketen voor de productie van witte vis uit de aquacultuur die ketenpartijen verbindt door middel van blockchain op industriële schaal.

De uitdaging

Jumbo's Tilapia wordt gekweekt in de natuurlijke omgeving van het Tobameer in Indonesië. Het Tobameer is het grootste vulkanische meer ter wereld. Het meer is een van de belangrijkste hulpbronnen van de lokale bevolking. Daarom is het van vitaal belang dat het ecosysteem, met al zijn ecosysteemdiensten, behouden blijft zodat het toekomstige generaties kan ondersteunen door middel van duurzame productieprocessen. In Nederland wordt het kweken van tilapia vaak geassocieerd met een hoog antibioticagebruik en aantasting van het milieu.

Jumbo en haar ketenpartners Mayonna, Seafood Connection en Regal Springs, de tilapia producent uit Indonesië, willen het tegendeel bewijzen. Zij beweren dat de vis op verantwoorde wijze is geproduceerd volgens toonaangevende aquacultuur visserijstandaarden op zowel milieu- als sociaal gebied. In de hele productieketen worden geen antibiotica, schadelijke chemicaliën en conserveringsmiddelen gebruikt. Daarnaast betaalt Regal Springs minimumlonen en voordelen in natura aan werknemers, wat wordt ondersteund door auditrapporten. Om de consument te overtuigen van deze claims over de herkomst en verantwoorde productiepraktijken van de filets, zowel op sociaal als milieugebied, wordt een blockchain Traceerbaarheid van ImpactBuying toegepast op de toeleveringsketen.

De oplossing

Door middel van de Powerchain van ImpactBuying wil de tilapia toeleveringsketen van Regal Springs tot Jumbo claims over de productie en kwaliteit van de tilapia filets afdwingen. De Powerchain logt elke partij tilapia, van pootvis tot filet, door de hele toeleveringsketen. Daarnaast worden kwaliteitscontroles en certificaten van verschillende actoren in de toeleveringsketen toegewezen aan deze batches om er zeker van te zijn dat de claims geldig zijn. Sinds de implementatie van de Powerchain dit najaar kunnen consumenten het producttraject zien van zowel verse als ontdooide en gemarineerde Tilapia filets. Hierdoor kunnen ze er zeker van zijn dat de filets op verantwoorde wijze zijn geproduceerd, zonder antibiotica en met een beperkte negatieve impact op het ecosysteem van het Tobameer.