Bei PLUS stehen wir für gute Lebensmittel. Gute Lebensmittel kommen aus einer gesunden Lieferkette. Im Jahr 2010 waren wir der erste niederländische Supermarkt, der sich entschlossen hat, nur noch Bananen aus fairem Handel zu verkaufen. Bananen sind seit Jahren das meistverkaufte Produkt im Supermarkt. Grund genug, den nächsten Schritt zu tun, denn damit können wir etwas bewirken.“ – Eric Leebeek, Kaufmännischer Direktor bei PLUS –
Gemeinsam mit dem niederländischen Lebensmitteleinzelhändler PLUS und dem Obstimporteur Fyffes haben wir mehr Einblick in die Lieferkette für Fairtrade-Bananen gewonnen und alle Bananen vom Baum bis zum Geschäft rückverfolgbar gemacht. Ab sofort können die Verbraucher in den PLUS-Supermärkten Fairtrade-Bananen, klimaneutrale Bananen und Bananen mit Blockchain-Rückverfolgung kaufen.

Die Herausforderung
Alle losen Bananen von PLUS werden aus Kolumbien importiert und sind seit 2010 Fairtrade-zertifiziert. Derzeit sind Bananen das meistverkaufte frische Lebensmittel in den PLUS-Supermärkten und eine der am meisten gehandelten und konsumierten Früchte der Welt. Dies hat einige negative Nebenwirkungen. Die Bananenlieferketten stehen unter Druck, weil sie negative Auswirkungen wie Umweltzerstörung, hohen Wasserverbrauch und Verlust der Artenvielfalt verursachen. Der ökologische Fußabdruck und damit die Klimaauswirkungen der Banane sind erheblich. Indem diese Lieferkette transparent gemacht wird, kann sie dazu beitragen, den ökologischen Fußabdruck der einzelnen Akteure in der Bananenlieferkette zu messen und zu überwachen. Daher sind PLUS, Fyffes und ImpactBuying arbeiteten zusammen, um die Rückverfolgbarkeit der Lieferkette von Fairtrade-Bananen auf die nächste Stufe zu heben und sie klimaneutral zu stellen.
Die Lösung
Die Powerchain-Lösung von ImpactBuying bietet Transparenz über den Weg des Produkts und die beteiligten Akteure in der Lieferkette, indem es verschiedene produktbezogene Informationen und Qualitätskontrollen aufzeichnet. Die Daten werden in jedem Schritt der Lieferkette von den Partnern der Lieferkette detailliert erfasst und weitergegeben. In diesem Fall wurde der CO2-Fußabdruck (CO2) aller einzelnen Akteure in Zusammenarbeit mit der Climate Neutral Group (CGN) berechnet. Die Verbraucher können Einzelheiten über die Reise ihrer Bananen abrufen, indem sie einen QR-Code-Aufkleber auf der Banane scannen und einen Farmgruppencode eingeben.
Sie möchten wissen, woher Ihre Banane kommt?


Der Verbraucher kann den Zeitpunkt und die Route der Reise seiner Banane verfolgen, von welcher Plantage oder Plantagengruppe sie stammt und welche Qualitätskontrollen in der Kette durchgeführt wurden. Darüber hinaus werden in der Powerchain anwendbare Zertifikate (wie Fairtrade, Global Gap und Rainforest Alliance) protokolliert und für jeden Schritt und Akteur in der Lieferkette überprüft. Darüber hinaus werden die CO2-Emissionen jeder Bananenpartie auf der Grundlage von Berechnungen der Climate Neutral Group kompensiert. Dadurch sind die klimaneutralen Bananen von PLUS vom Bauernhof bis zum Vertriebszentrum (DC) von PLUS rückverfolgbar, während detaillierte Produktdaten in der Powerchain gespeichert und für die Verbraucher über die PLUS-Verbraucherwebsite einsehbar sind. Der nächste Schritt für die Projektpartner besteht darin, ihren CO2-Fußabdruck zu verkleinern, indem sie Lösungen für ihre eigenen Systeme und Prozesse finden, die sie selbst kontrollieren können, und somit mit der Umsetzung beginnen.
Die Partner
ImpactBuying glaubt an die Zusammenarbeit und wir haben gerne mit den folgenden Partnern zusammengearbeitet:


